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Understanding The Background Of Pechuga De Pollo A La Plancha Informacion Nutricional | pechuga de pollo a la plancha informacion nutricional

Secar con papel de cocina la pechuga de pollo, retirar los posibles excesos de grasa, salpimentar y pintar con aceite de oliva virgen extra. Cocinar a la plancha sin añadir más grasa – mejor si usamos una plancha o sartén de calidad, antiadherente – hasta dejarla bien dorada por ambos lados. Retirar, dejar enfriar y cortar en tiras.

Lavar y escurrir la mezcla de hojas verdes si hiciera falta. Repartir en platos o en una fuente grande. Cortar el aguacate en medias lunas abriéndolo por la mitad y retirando el hueso. Lo ideal es que esté en su punto de maduración, tierno pero no demasiado cremoso.

Exprimir el zumo de las frutas sobre un colador, añadir el diente de ajo prensado, el queso o levadura, la mostaza, el vinagre y aceite al gusto. Salpimentar y batir muy bien hasta emulsionar. Repartir la carne de pollo con el aguacate sobre la abject de la ensalada y aliñar al gusto.

La ensalada de pollo y aguacate con vinagreta de cítricos es un plato estupendo para llevar o tener preparado con antelación, aunque mejor aliñarlo en el momento de servir y no dejar pasar demasiadas horas, ya que el aguacate se oxida un poco. Dependiendo del tamaño de las raciones podemos servirlo como plato único más ligero o como parte de un menú más completo, aunque con un buen trozo de pan y un yogur o fruta de postre ya es una comida sencilla, saludable y nutritiva.

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